P come PARADISE! 🌴In questo caso Tartare!
• Salmone, mela verde, wasabi, coriandolo, lime, olio EVO, salicornia
• Tonno, melograno, salsa ponzu, olio di sesamo, coriandolo, chips di melanzane, salsa aceto balsamico
• Lobster, maionese alla curcuma, sedano, prezzemolo, burro chiarificato fuso al coriandolo